Il “Mondo Vegetale” di Biolab su Melaverde.

La trasmissione “MELAVERDE” di Canale 5 fa tappa alla Biolab. Ellen Hidding guida la troupe alla scoperta di tofu, seitan e altri prodotti…

La trasmissione televisiva “Melaverde” di Canale 5 ha dedicato il servizio “Mondo vegetale” all’azienda goriziana che produce alimenti biologici per vegetariani e vegani.

Insieme all’imprenditore Massimo Santinelli, la conduttrice Ellen Hidding ha raccontato come nascono gli alimenti a base vegetale quali il tofu, ricavato dai fagioli di soja biologica, il seitan, lavorato dalla farina di frumento biologico, e i prodotti che compongono la linea gastronomia dell’azienda goriziana.

Attraverso l’intervista e le immagini girate nella sede di via dei Vegetariani a Gorizia, viene ripercorso l’intero processo produttivo: dalla lavorazione degli ingredienti certificati biologici sino ai suggerimenti per portare in tavola i prodotti finiti e utilizzarli nella cucina di ogni giorno, così come consigliato dalla chef Michela Fabbro del Ristorante Rosenbar di Gorizia. Il servizio si conclude con il focus nutrizionale, sul quale interviene la consulente alimentare Annarita Aiuto, esperta in alimentazione e dietetica vegetariana.

Il “Mondo vegetale” di Biolab è visibile al seguente link dopo la puntata televisiva trasmessa domenica 11 gennaio 2015.

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